Biyoloji

Düşük Kalorili Tatlandırıcınız Sizi Şişmanlatıyor Olabilir | Bilim

neredeyse ile dünya nüfusunun yüzde 40'ı şimdi obez olarak sınıflandırılıyor ve artan kanıt Suçlunun şeker olduğuna işaret eden insanlar, kilo alma riski olmadan istedikleri tatlı tadı vermek için düşük kalorili tatlandırıcılar içeren yiyeceklere yöneliyor. Ancak, yeni araştırma ABD'deki George Washington Üniversitesi'nden bir doktor, yapay tatlandırıcıların aslında bir kişinin obez olma riskini artırabileceğini öne sürüyor.

Obezite salgını, insanların diyetlerindeki yağ ve şeker artışından kaynaklanmaktadır. Obezitede yağ birikimi, tip 2 diyabet, kalp rahatsızlıkları ve kansere yakalanma şansını artırır. Bu nedenle, Public Health England'ın yeni yönergeleri halkı satın almaya teşvik ediyor. düşük kalori ve düşük şeker Ürün:% s.

Bu nedenle diyetimizi sukraloz ve aspartam gibi düşük kalorili tatlandırıcılar içerecek şekilde değiştirmek, suçluluk duymadan tüm tatlı tadı elde etmenin iyi bir yolu olmalıdır. Bunun yerine, yeni çalışma, bu tatlandırıcıları yemenin tam tersini yapabileceğini ve doza bağlı bir şekilde vücudumuzda yağ biriktirme şansımızı artırabileceğini öne sürüyor. Başka bir deyişle, ne kadar yapay tatlandırıcı tüketirseniz, vücudunuz o kadar fazla yağ üretir ve depolar.





Uzun yıllardır, tatlı maddelerin (şekerler veya yapay tatlandırıcılar) ağzımızdaki tatlı tat reseptörleri adı verilen sensörlere bağlandığını biliyoruz. Bu reseptörler beynimize tatlı bir şeyler yediğimizi bildiren bir mesaj gönderir.

Son on yılda, bu sensörler vücudumuzun diğer bölgelerinde bulunmuştur. mesane , akciğerler ve hatta kemikler . Bu, tatlandırıcıların ve bu tatlı tat reseptörlerinin vücudumuzda ne gibi etkileri olabileceğine dair soruları gündeme getirdi.



Sonuçları yakın zamanda Chicago'daki Endocrine Society'nin 100. yıllık toplantısında sunulan yeni araştırma, yapay tatlandırıcıların yağ depolarımızı oluşturan hücreler üzerindeki etkisini inceliyor. Bu hücrelerin bir glikoz taşıyıcısı (glikozun hücreye girmesine yardımcı olan bir protein) vardır. GLUT4 olarak adlandırılan daha fazla şeker yediğimizde hücreler daha fazla glikoz alır, daha fazla yağ biriktirir ve büyür.

Bu son çalışmada araştırmacılar, diyet yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak bulunan yapay tatlandırıcı sukralozun bu hücrelerde GLUT4'ü artırdığını ve yağ birikimini desteklediğini buldu. Bu değişiklikler, obez olma riskinin artmasıyla ilişkilidir.

Gerçekten de araştırma, yapay tatlandırıcılar tüketen az sayıda obez insan üzerinde çalıştı ve bu yağ hücrelerinden daha fazlasına sahip olduklarını ve yağ üretimi ile ilişkili genlerin ekspresyonunun arttığını buldu.



Düşük miktarlarda tüketildiğinde, yapay tatlandırıcıların kilo vermeye yardımcı , metabolik koşulları iyileştirmek ve hatta enfeksiyon sırasında yaralanmaya karşı koruma . Bununla birlikte, bu yeni çalışma, özellikle daha yüksek dozlarda tüketildiğinde yapay tatlandırıcıların bizi sağlıklı tutmaktan ziyade obezite salgınına katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir.

Konuyla ilgili sınırlı sayıda çalışma ve düşük kalorili tatlandırıcıları şekerle karşılaştıran az sayıda çalışma göz önüne alındığında, henüz net yanıtlara sahip değiliz. Bununla birlikte, stevia ve keşiş meyvesi gibi piyasadaki yeni, doğal tatlandırıcılar ile, aralarından seçim yapabileceğimiz bol miktarda var. Bunlar meyve özlerine dayanır ve yapay emsallerine kıyasla yiyecek ve içeceklerin lezzetini geliştirmek için daha doğal bir yaklaşım sağlamayı amaçlar.

amerika birleşik devletleri'nde sürekli olarak yaşayan en eski şehir hangisidir

Bununla birlikte, bu doğal ürünlerin yapay tatlandırıcılardan daha güvenli bir seçenek olup olmadığını veya onların da obezite riskini artırma potansiyeline sahip olup olmadığını söylemek için henüz çok erken.


Bu makale ilk olarak şu adreste yayınlandı: Konuşma. Konuşma

Havovi Chichger, Kıdemli Öğretim Görevlisi, Anglia Ruskin Üniversitesi





^