Tarih

Pembe Limonatanın Olağandışı Kökenleri | Tarih

Tatlı, renkli ve yaz mevsimiyle eş anlamlıdır. Pembe limonata, arka bahçedeki barbekülerden ve yer üstü yüzme havuzlarından daha uzun süredir Amerikan kültürünün bir parçası olmuştur, ancak limonatanın neden bu pastel renk tonuna sahip olduğunu hiç düşündünüz mü? Pembe limonlar var olsa da (ilk olarak 1930'da tipik bir Eureka limon ağacında keşfedildiler), açık pembe meyve suları berraktır. Bunun yerine, bu popüler içeceğin muhtemel kökenlerinin, kendi pembe ve doğal olmayan tonu kadar beklenmedik bir hikaye olduğu ortaya çıktı.

Amerika'da geleneksel limonatanın (limon suyu, su ve şeker karışımı) tarihi, Avrupalı ​​göçmenlerin erken gelişine kadar uzansa da, tarifleri 17. yüzyılda Amerika'da ortaya çıktı, pembe limonatanın doğuşu biraz daha güncel. 19. yüzyıla gelindiğinde, büyüyen bir buz ticareti, soğuk içecekleri giderek daha popüler hale getirdi ve daha fazla insan bunaltıcı bir günde tatlı, soğuk bir içeceğin tadını çıkarmanın heyecanını yaşarken, limonata adım attı. Aynı zamanda, gezici sirkler havalanıyordu. İnsanlar, ölüme meydan okuyan yüksek telli eylemleri deneyimlemek ve insan deniz kızları, bükülmeler ve ateş püskürtenler gibi tuhaflıkları görmek için kilometrelerce öteden geliyorlardı. Sadece içkilerinin de fantastik olmasını istemeleri mantıklı. Pembe limonatanın bilinen en eski sözü, Batı Virginia'daki 1879 tarihli bir makaleden gelmektedir. Tekerlek Kayıt, açıkça ikisini birbirine bağlar.



Kitabın yazarı Josh Chetwynd'e göre New York Times en iyi satış Sosisli Sandviç Topuzunu Nasıl Aldı: Yiyip İçtiklerimizi Şekillendiren Tesadüfi Keşifler ve Beklenmedik İlhamlar , pembe limonatanın kökeni hakkında birçok hikaye var, ancak büyük ölçüde sirk kökleri nedeniyle en makul bulduğu iki hikaye var. İlkinin 1912 olduğunu söylüyor. New York Times İlk gençlik yıllarında sirke kaçan Chicago'lu Henry E. Allott'un ölüm ilanı. Allott'un pembe limonatayı yanlışlıkla kırmızı renkli tarçınlı şekerleri geleneksel limonata fıçısına attıktan sonra 'icat ettiğine' inanılıyor. Eski sirk atasözüne bağlı kalarak 'gösteri devam etmeli', Allott pembe renkli içeceği olduğu gibi sattı.



Mide bulandırıcı ikinci bir teori, Harvey W. Root'un 1921 tarihli kitabıdır. Sirkin Yolları: Aslanlı George Conklin Tamer'in Anıları ve Maceraları Olmak . Root'un ana konusu George, kardeşi Pete Conklin'in 1857'de sirkte limonata satarken pembe limonata bulduğunu iddia ediyor. Conklin'in suyu tükendi ve anında düşünerek, bir sanatçının pembe renkli taytlarını sıkmayı yeni bitirdiği bir küvet kirli su kaptı. Gerçek sirk formunda Conklin hiçbir ritmi kaçırmadı. İçeceği yeni 'çilek limonatası' olarak pazarladı ve bir yıldız doğdu. O andan itibaren satışlar ikiye katlandı, diye yazıyor Root, ...[ve] hiçbir birinci sınıf sirkte pembe limonata yoktu.

simpsonlar hangi bahar alanında yaşıyor

Chetwynd, sonuçta, hiç kimse hangi hikayenin doğru olduğunu gerçekten bilmiyor, diyor, ancak [elbette] Conklin'in hikayesinin zamanlaması bu ipliğe avantaj sağlıyor. Chetwynd, pembe limonatanın sirk tarafından yaratıldığı ya da en azından popüler hale getirildiği oldukça açık göründüğü için, her iki hikayede de efsanevi bir kalite olduğuna dikkat çekiyor, bu şaşırtıcı değil, diyor.



İçeceğin tatsız başlangıcına rağmen, tüketiciler limonatanın ikisinin de pembe olabileceğini çabucak anladılar. ve besleyici. 1892 gibi erken bir tarihte, E.E. Kellogg's Mutfakta Bilim tarçınlı şekerler veya kirli yıkama suyu yerine yarım bardak taze veya konserve çilek, kırmızı ahududu, frenk üzümü veya kızılcık suyu gerektiren pembe bir limonata tarifi içerir; ve bu günlerde karpuz, çilek, ahududu veya nar şurubu - geleneksel olarak narlardan elde edilen tatlı, ekşi bir şurup ile yapılan 'pembe' limonatalar var.

Yine de, küresel marka pembe limonatanın büyük bir kısmı, konsantre üzüm suyundan veya özünden elde edilen bir renk tonu olan tek başına pembe renktedir. Pembe ve geleneksel limonatanın tadı tamamen aynıysa, neden eski limonata bu kadar popülerliğini koruyor? Minute Maid ve Newman's Own'a sorularım yanıtsız kalınca, şekiller ve renkler gibi öğelerin yaşamlarımızı nasıl etkilediğine odaklanan, çevre psikoloğu Sally Augustin'e ulaştım.

Pembe limonatanın rengi rahatlatıcı, diyor. Çok doygun olmayan ama nispeten parlak olan [pembe]. Tecrübelerime göre geleneksel limonatanın gerçek bir rengi yoktur. Görünüşe göre aroma ve besinlerin pembe limonatanın tüketici ömrüyle hiçbir ilgisi yok. Sonunda, insanlar sadece gevşeyebileceklerini hissetmek isterler ve çok sakinleştirici ve genç bir renkle - pembe limonata bunu yapmak için mükemmel bir içecektir.



Dolayısıyla bugün Conklin'in ve Allott'un mirası yaşamaya devam ediyor. Erkeklerin kendilerine gelince? Allott'a atıfta bulunarak, New York Postası En iyi ifadeyle: Pembe limonatayı icat eden adam, onun adına işlenen günahlar için onu taciz edecek saf gıda savunucularının olmamasının umulduğu nehri geçti.



^