Erkek Arkadaş

Ravines Şarap Mahzenleri Bir Tarih Boyunca Romantik Bir Zemin Sunabilir

Kısa Versiyon: Ravines Şarap Mahzenleri Finger Lakes bölgesinde insanların bir araya gelip eğlenebilecekleri bir aile işletmesidir. Ravines şaraphanesi, neredeyse 20 yıldır, bağ sitelerindeki iki tadım odasında zanaat şarapları ve yiyecek eşleştirmeleri sunuyor. Çiftler, zengin lezzetler ve canlı sohbetlerle dolu sofistike bir tarih deneyiminin tadını çıkarmak için bu tadım odalarını ziyaret edebilir.

2001'de Morten ve Lisa Hallgreen, New York'taki Finger Lakes'e aşık oldular ve bölgenin kuru, vinifera şarapları yapma potansiyelini fark ettiler. Çift, Keuka Gölü'nün doğu yamaçlarında 17 dönüm arazi satın aldı ve bir bağ ve tadım odası kurdular.



Ravines şaraplarının fotoğrafı

Ravines Wine Cellars, sohbetlerin akmasını sağlayan iki tadım odasına sahiptir.



Morten ve Lisa, şarap imalathanelerine isim verdi Ravines Şarap Mahzenleri mülkün kenarından geçen iki dağ geçidinden sonra.

Bu aile operasyonu, kemik kuruması ve mineral renklendirilmiş Riesling'leri kucakladıkça boyut ve itibar bakımından büyüdü. 2003 yılında Ravines şaraphanesi, Dünya Riesling Kupası'nda En İyi Kuru Riesling ödülünü kazandı.



20 yıllık özel şarap yapımından sonra, Ravines şaraphanesi, bardakları tıkamak ve arkadaşlarınız, aileniz ve o özel biriyle tat kombinasyonlarını keşfetmek için harika bir yer olarak ün kazandı. Şaraphanede şu anda 130 dönümlük arazi üzüm bağları var ve şarap seven çiftlerin sessiz bir buluşmanın tadını çıkarabileceği iki tadım odası içeriyor.

Geçitler, ustalıkla hazırlanmış yemek ve şarap eşleştirmeleri ile damak tadınızı tatmin edebilir. Bir şef ve gurme olarak Lisa, insanların Ravines şaraplarının karmaşık lezzetlerini ortaya çıkarmak için kullanabilecekleri lezzetli atıştırmalıklar ve başlangıç ​​dostu tarifler sunma konusunda tutkulu.

Ravines şaraphanesinin Pazarlama Müdürü Benn Kireker, 'Morten harika bir kültür yarattı' dedi. 'Burada çalışan tüm insanlar şarap sever ve bu gerçek bir topluluk hissi.'



Eski Dünya Şarap Yapımını Finger Göllerine Taşıyor

Morten, ailesinin Fransa'nın Côtes de Provence bölgesindeki malikanesinde büyüdü ve Avrupa şarapçılık sanatı üzerine eğitim aldı. Bordeaux, West Texas ve North Carolina'da şaraplar yaptı ve son 20 yıldır uzmanlığını Finger Lakes bölgesine taşıdı.

Morten bu bölgeye geldiğinde, klasik Avrupa tarzı şarap üreten bir bağ kurma fırsatı gördü ve vinifera üzümlerinin yeşereceği araziyi araştırmaya başladı.

Üzüm bağları, sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekler ve üzümlerin lezzetini artıran zengin kireçtaşı ve şeyltaşı topraklarına sahiptir.

Seneca Gölü

Ravines şaraphanesi, parlak ve aromatik bağlar üreten 130 dönümlük üzüm bağlarına sahiptir.

Üretilen ilk eski Ravines şaraphanesi bir Kuru Riesling farklı ve karmaşık lezzetleriyle tanınan bir üründür. Wine Spectacular’ın yıllık En İyi 100 Şarap listesinde dört kez listelenmiştir. Şaraphane şimdi çeşitli beyaz şaraplar, kırmızı şaraplar ve köpüklü şaraplar üretiyor, ancak Riesling uzmanlık alanı olmaya devam ediyor.

'Kuru Riesling'lerimiz dünya standartlarında,' dedi Benn. 'Güzel flora aromalarına ve parlak meyve notalarına sahipler.'

Geleceğe bakan Ravines, şaraplarını öne çıkarmak için aynı mükemmel bağ alanlarını ve geleneksel şarap yapım tekniklerini kullanmaya devam etmeyi planlıyor. Şaraphane ayrıca harmanlar, hibrit üzüm kullanımı ve “şimdi iç” şarapları sunan bir Agricolae etiketini piyasaya sürüyor ve önümüzdeki yıllarda markayı desteklemek için üçüncü bir tadım odası açıyor.

Çiftler Mevsimlik Şarap ve Yemek Eşleşmelerinin Tadını Çıkarabilir

Ravines Wine Cellars, Seneca ve Keuka göllerinin yakınında elverişli bir konuma sahip birinci sınıf bir buluşma noktası sunabilir. Tadım odaları özellikle yiyecek ve şarap eşleşmeleriyle ünlüdür, bu nedenle çiftler bir şeyler yemenin tadını çıkarabilir ve ardından günü göllerde geçirebilir.

Lisa, Ravines şaraphanesinin şaraplarını tamamlayan lezzetli yemekler yaratmak için bir şef olarak geçmişinden yararlanıyor. tatma deneyimi şarküteri tabakları veya çikolata eşleşmelerini içerebilir ve menü mevsime göre değişir.

Şarap tadımı fotoğrafı

Şarap tadımı, birlikte yeni şeyler denemekten zevk alan çiftler için eğlenceli bir randevu aktivitesidir.

Ravines şaraphanesinin iki tadım odası vardır - Seneca Tadım Odası ve Keuka Tadım Odası - insanları şaraplarını tatmaya, şarap üretim tesislerini gezmeye ve üzüm bağları ile göllerin manzarasını seyretmeye davet ediyor.

hacılar şükran gününde ne yedi

Keuka Tadım Odası gölün üzerinde yer alır ve doğu kıyısına bakan güzel bir açık verandaya sahiptir. Seneca Gölü yakınındaki Cenevre Tadım Odası, Tasting Table Food and Wine Experience'ın bir parçası olarak şarap mahzeni turları sunmaktadır. Tur, Ravines'i ışıltılı kılan ve hala şarapları bu kadar özel kılan şeyleri vurgular. İnsanlar, yılın herhangi bir zamanında sosyal olarak uzak bir şarap tadımı için odayı tadarak durabilirler, ancak Keuka Tadım Odası'nın kış aylarında mevsimsel saatleri vardır.

Hallgreen ailesi, çiftlikten masaya rustik bir cazibeye sahip olan Cenevre Tadım Odası'nı oluşturmak için 1898'de inşa edilen arduvaz çatılı bir ahırı yeniledi. Bağın yanında yer alan piknik masaları ile tatma odası köpek ve çocuk dostudur.

Benn, 'Tatile veya günübirlik geziye çıkanlar için eğlenceli bir yer,' dedi. 'Ayrıca evlilik yıl dönümü veya doğum günü kutlamaları için birçok yerli halkın geldiğini görüyoruz ve kutlama kadehleri ​​için köpüklü şaraplarımız var.'

Şarap Kulübü Özel Etkinlik ve İndirimleri Teşvik Ediyor

Herkes katılabilir Ravinous Şarap Kulübü Ravines şaraphane ailesinin bir parçası olmak. Kulüp, Finger Lakes ve ötesinde büyüyen bir şarap severler topluluğunu destekliyor. Kulüp üyeleri ücretsiz tadımlara katılma fırsatına sahiptir ve ayrıca tüm Ravines şaraplarında% 20 indirim alırlar.

The Ravinous Wine Club, yılda dört kez, dört şarap içeren küratörlü bir Club Selections kutusu alır - yılda toplam 16 şarap. Kulüp Seçimleri geleneksel olarak 1 Mart, 1 Mayıs, İşçi Bayramı ve Cadılar Bayramı'nda kullanıma sunulur.

Tadım masasının fotoğrafı

Ravinous Wine Club üyeleri, özel tadımlara ve etkinliklere davet edilir.

Ravinous Kitchen, kulüp üyelerine bir sonraki randevu gecesi veya arkadaş buluşması için fikir vermek için şarap seçkisi içeren tarifler içerir.

Ravines ekibi, Club Selections sürümüyle bağlantılı olarak dört hafta sonu Revelry Wine & Food Partilerine ev sahipliği yapıyor. Bu etkinlikler üyelik başına iki kişi için ücretsizdir.

Diğer özel kulüp etkinlikleri Temmuz Yaz Piknikleri, İlkbahar Fıçı Tadımı, Hasat Şarabı ve Yemek Tadımı, Köpüklü Tatil Brunch'ı ve üyelere özel akşam yemekleri dahildir. Bu etkinlikler, Ravines şarap üreticileri ve mutfak uzmanları tarafından sunulan yeni şarapları ve yemek eşleşmelerini vurgulamaktadır.

COVID-19 nedeniyle, bu yıllık olaylardan bazılarının sosyal mesafe kurallarına uymak için değiştirilmesi gerekti. Ravines ekibi, son aylarda açık hava etkinliklerine ev sahipliği yapmaya odaklandı ve ziyaretçilerin dinlenmek ve eğlenmek için yeterli alana sahip olmalarını sağlamak için çok çaba harcıyor.

Benn, Ravines'in konuk şeflerle çevrimiçi yemek pişirme dersleri içeren sanal etkinliklerle de başarı elde ettiğini söyledi. Bu sanal etkinlikler, şarap üreticilerine soruları yanıtlama, tarifleri paylaşma ve ülkenin dört bir yanındaki şarap severlerle iletişim kurma fırsatı veriyor.

Ravines Wine Cellars'ta Ye, İç ve Mutlu Ol

Ravines şaraphanesi, kuru ve zarif bağları ile Finger Lakes'de pek çok şarap tutkununu kazandı. Tadım odaları, insanlara yeni lezzet kombinasyonlarını keşfetme ve iyi bir arkadaş veya sıcak bir buluşma ile eğlenceli bir deneyim yaşama şansı veriyor.

2020 yılı Ravines tadım odaları için zorlu geçti, ancak üzüm bağlarında müjdeli bir yıl oldu. Finger Lakes'deki son kuru ve ılık hava, şu anda hasat edilen ve depolanan yüksek kaliteli üzümler üretmek için mükemmeldi. Üzümlerin Ravines şaraplarında görünmeden önce olgunlaşması için birkaç yıla ihtiyacı olacak, ancak şarap üreticileri bu mahsul için çoktan heyecanlı.

'Bu, Finger Lakes'deki tüm zamanların en iyi mahsulü olabilir,' dedi Benn. Birkaç yıl içinde bunu insanlar için sabırsızlıkla bekliyoruz. '



^