Bloglar

Dippin' Dots Hala Geleceğin Dondurması mı? | Sanat ve Kültür

Dippin' Dots'un kurucusu ve CEO'su Curt Jones, her zaman dondurma ve bilimle ilgilendi. Illinois, Pulaski County'de küçük bir çiftlikte büyüdü. Çocukken, o ve komşuları bir araya gelir ve eski bir el çarkıyla ev yapımı dondurma yaparlardı: makineyi krema ve şekerle doldurur, sıcaklığı sıfırın altına düşürmek için buz ve tuz ekler ve tatlının tadını ocakta çıkarırdı. avlu.

1987'de Dippin' Dots'u ilk yaptığında, bu muamele bir el krankından biraz daha fazlasını gerektiriyordu. Dondurmayı sıvı nitrojen ile küçük topaklar halinde şoklayarak donduran Jones, tatlısındaki buz kristallerini normal dondurmadan 40 ila 50 kat daha küçük yaptı - klasik yaz atıştırmalıklarının geleceği olarak pazarladığı bir şey. Bugün şirket, yılda yaklaşık 1,5 milyon galon nokta satıyor ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 100 alışveriş merkezinde ve perakende satış noktasında, 107 eğlence parkında ve binden fazla stadyumda, sinema salonunda ve diğer eğlence mekanlarında bulunuyor.

Ama icadından 26 yıl sonra, buna hala Geleceğin Dondurması diyebilir miyiz? Şimdi bu rakipler dahil Mini Erimeler ve MolliCoolz Anında donmuş tatlının kendi versiyonlarıyla ortalığı karıştırdı ve ortalığı karıştırmaya başladı, yenilik solmaya mı başladı?





2000'lerin ortalarında, durgunluk, ortalama eğlence parkı müdavimlerinin eğlenceli tatlı için fazladan doları düşürmesini zorlaştırdığında, Dippin' Dots satışlarında düştü. 2007'de Dippin' Dots, rakiple bir patent savaşına girdi. Mini Erimeler (Frosty Bites Distribution)—sonunda şirketin mali mücadelelerine katkıda bulunacak yasal bir yenilgi. Bir federal mahkeme jürisi, Jones'un kriyojenik kapsülleme patentini geçersiz kıldı. teknik : Jones, patent başvurusu yapmadan önce ürünü bir yıldan fazla satmıştı. New York Times alıntılar hukuk firması Zuber & Taillieu tarafından hazırlanan not :

mogadişu savaşı (1993)

Mini Melts'in Dippin' Dots'u baltalamak için kullandığı argümanlardan biri, şirketin patent başvurusunda bulunmadan bir yıl önce dondurma ürününü sattığını açıklamayarak patent sahtekarlığı yaptığıydı. Teknik olarak, yeni bir ürünün (veya sürecin) mucidinin, ürünü icat ettikten sonraki bir yıl içinde patent başvurusunda bulunması gerekir veya ürün kamusal sanat olarak kabul edilir ve patent başvurusu hakkı kaybedilir.



takım elbise içinde Dippin' Dots, Inc. v. Frosty Bites Distribution, LLL diğer adıyla Mini Melts, Jones'un sonunda patentini aldığı ürünün benzer bir versiyonunu, patentin verilmesinden bir yıldan fazla bir süre önce 800'den fazla müşteriye sattığı ve şirketin Mini Melts'e karşı iddiasını asılsız hale getirdiği belirlendi. Federal Devre Mahkemesi, Dippin' Dots'un dondurulmuş dondurma peletleri yapma yönteminin açık olduğu için geçersiz olduğuna karar verdi.

2011 yılında, Dippin' Dots, Kentucky'deki federal mahkemede Bölüm 11 iflas başvurusunda bulundu. Yine göre, Zamanlar , şirket sekiz farklı senet üzerinde Regions Bank'a 11 milyon dolardan fazla borçluydu. 2012'de Dippin' Dots, Oklahoma'daki bir enerji yöneticisinden, şirketi 12,7 milyon dolara iflastan umarız satın alacak bir teklif aldı. Wall Street Dergisi raporlar:

Anlaşma, ülke genelindeki beyzbol stadyumlarına ve eğlence parklarına rengarenk hızlı donmuş dondurma boncuklarının akışını koruyacaktı… Yeni mülkiyet altında, şirket, 120.000 metrekarelik Paducah, Kentucky'deki imalathanesinden noktaları dışarı pompalamaya devam edecekti. bitki…



Yeni sahiplerle bile, plan Jones'un ürüne aktif olarak dahil olmasını sağlamaktı. Geleceğin Dondurmasını durdurmak için geçmişte kaldı , şirket orijinal dondurma boncukları üzerinde birkaç değişiklik denedi ve bu da sonunda şirketin ezici borcundan kurtulmasına yardımcı oldu. Bu günlerde şirket, birkaç spin-off ürün işlerde - noktalar ve normal dondurmanın birleşimi Nokta N' Krem ve örneğin Universal Studios'ta Harry Potter temalı bir dondurma. Ve Ağustos ayına kadar, Dippin' Dots bakkallarda 40 derece Fahrenhayt derecenin altında dondurucuların kurulu olduğu bin lokasyon .

Ancak 80'lerin sonunda, şirket hala olgunlaşma aşamasındaydı. Jones, fütürist fikrinin şekillenmesi için sağlam bir temel olan mikrobiyoloji diplomasına sahip bir Southern Illinois Üniversitesi mezunuydu. 1986 yılında mezun olduktan sonra Kentucky merkezli bir biyoteknoloji şirketi olan Alltech'te işe girdi. Buluşun arkasındaki bilim, 30 yıl sonra bile etkileyici.

Dippin

Dippin' Dots'un mucidi Curt Jones, 1987'de Alltech'te mikrobiyolog olarak çalışıyordu.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle.)

Alltech'teki asıl sorumluluğu, yoğurtta bulunan probiyotik kültürleri izole etmek, dondurarak toz haline getirmek ve daha sonra antibiyotiklere alternatif olarak hayvan yemlerine eklemekti. Yutulduğunda, bu iyi bakteriler hayata geri döndü ve hayvanın sindirimine yardımcı oldu. Jones, kültürleri dondurmak için farklı yollar denedi ve kültürleri daha hızlı bir şekilde dondurursa, sonucun daha küçük buz kristalleri olduğunu keşfetti. Birçok denemeden sonra, kültürleri sıvı nitrojene daldırarak (sıfırın altında 320 derece Fahrenheit gibi şaşırtıcı bir şekilde) topaklar oluşturabildiğini ve küçük probiyotik toplarını farklı kaplara dökmeyi kolaylaştırdığını keşfetti.

Bu keşiften birkaç ay sonra, komşusu buz kristalleri hakkında sıradan bir sohbete başladıklarında ev yapımı dondurma yapıyordu. Jones, çocukluğundan beri ev yapımı dondurmayı severdi, ancak buzlu tadı hiç sevmedi - tatlıyı daha hızlı dondurmalarını diledi. Jones, ampulün o zaman yandığını söylüyor. 'Bunu daha iyi yapmanın bir yolunu biliyorum' diye düşündüm. Ben sıvı nitrojenle çalışıyorum.” Jones hemen bu tomurcuklanan iş üzerinde çalışmaya başladı.

İlk Dippin

Doğrudan Jones ailesinin fotoğraf albümünden 1988'deki ilk Dippin' Dots restoranının bir resmi. Bir çocuk kupası (dört ons) yaklaşık 89 sente ve altı onsluk bir fincan 1,19 dolara satıldı.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle)

milli marşımızın gerçek hikayesi

1988'de Jones ve karısı, süt ürünlerini Lexington, Kentucky'de sıfır restoran deneyimiyle açtılar ve çaylak hataları en azından ilk başta maliyetliydi.

Jones, kapıdan yeterince müşteri gelmediğini söylüyor. Arabalarımızdan birini sattığımız ve birikmiş paramız olduğu için geçinebildik. Aynı yıl, babasının mülkü üzerindeki eski bir garajı derme çatma bir fabrikaya dönüştürmeye başladı (aşağıdaki resimde). Kız kardeşi Connie, babası ve kayınpederinin yardımıyla Jones'lar bu dönüşümü başardılar.

Curt iş planları yazıyor

Curt, 1989 yılında memleketi Grand Chain, Illinois'deki garaj fabrikasının yanında defterine iş planları yazıyor.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle)

Curt ve eşi Kay, 1989

Curt ve eşi Kay, 1989'da Illinois Eyalet Fuarı'nda.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle)

yıldızlı pankartı kim yazdı ve neden
1994 yılında Opryland ABD

1994 yılında Opryland ABD'de bir Dippin Dots büfesi.(Görüntü Dippin Dots, LLC'nin izniyle)

1989'a gelindiğinde Kay ve Curt, başarısız restoranlarını kapattılar ve şanslarını bunun yerine ilçe ve eyalet fuarlarında denediler. Oradaki başarı onları Nashville, Tennessee ve Opryland ABD'ye getirdi. İlk başta Jones, ürünü Opryland genelinde belirlenmiş kiosklarda parka sattı. Sadece zar zor başa çıkıyorlardı. Opryland'de stantlarda çalışan çalışanlar, ürünle ilgili soruları nasıl yanıtlayacaklarını bilmiyorlardı. Jones, ilk birkaç yılda tamamen başarısız oldu. Deneyen insanlar beğendi ama o zaman Dippin' Dots hiçbir şey ifade etmiyordu - henüz sloganımız yoktu. (1989 ile 1990 arasında, Jones ve kız kardeşi Charlotte, ürünün profilini yükseltmeye yardımcı olacak Geleceğin Dondurması sloganını gündeme getirdiler.) Opryland'da iki yıl süren korkunç satışlardan sonra, parkta yeni bir yemek servisi amiri Dippin' verdi. Noktalar başka bir atış. Jones, Dippin Dots'u perakende düzeyde satabilir ve örnekleyebilir ve teknolojiyi müşterilere kendisi açıklayabilir.

Curt ve eşi Kay

Curt ve eşi Kay, 1992'de Dippin' Dots'un ilk büyük hesaplarından biri olan Kennedy Uzay Merkezi'nde.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle)

Curt ve Kay

Curt ve Kay'in kızı Tracey, 90'ların başında Panama City Bea, Florida'da Dippin' Dots satıyor.(Görüntü Dippin' Dots, LLC'nin izniyle)

Opryland'deki satışlar yükseldiğinde, Jones ürünü diğer eğlence parklarına sundu ve 1995'te Dippin' Dots, Japonya'da uluslararası pazara giriş yaptı. 2000 yılında, şirketin ağı kıyıdan kıyıya yayıldı.

Adını geleceğin bir parçası olarak alan bir ürünün nostaljisini benimsemek garip, hatta ironik. Ancak ebeveynlerinden kendilerine bir kase Jones'un laboratuvardan çıkmış dondurmasını alması için yalvaran biri için, Dippin' Dots'un Tuzakçı Gardiyan'ın yolundan gittiğini hayal etmek zor. hiper renkli tişört.





^