Bloglar

Öğütülmüş Kiraz Yemenin Beş Yolu | Sanat ve Kültür

Mango ve ananas suyu enjekte edilmiş bir kiraz domates gibi tadı olan ve minyatür bir kağıt fenerle kaplanmış turuncu bir inciye benzeyen şey nedir?

Hayır, mümkün olduğu kadar çok meyve referansını tek bir cümleye sıkıştırmaya çalışmıyorum. Bu gerçek bir bitkidir: Physalis pruinosa , namı diğer 'yer kirazı'.

Bizimkilerde ortaya çıkana kadar onları hiç duymamıştım. ÖAM geçen hafta paylaş Öğütülmüş kirazlar, biraz belirsiz olan mevsimsel şeylerden biridir; mor uzun fasulye ya da taze lima fasulyesi - muhtemelen tesadüfen bir çiftlikte ya da bir arkadaşınızın bahçesinde karşılaşacaksınız. Bunu yaparsanız, kendinizi şanslı sayın!





Bu küçük taşlar tomatillos ile aynı cinstedir ( Physalis philadelphica )—dolayısıyla benzer kağıt kabuğu—ve aynı aile domates olarak. Öğütülmüş kirazlar, domates ve üzüm arasında bir yerde olan bir doku ile biraz tatlı ve tropikal bir tada sahiptir. Göre Bu makale , ortak adları, meyvenin olgunlaştığında yere düşmesi gerçeğinden gelir. Yerel çiftliğimizdeki adam onlara 'öğütülmüş domates' dedi ve biraz çevrimiçi araştırma başka birçok isim buldu: 'kabuk kirazları', 'kış kirazları', 'çilek domatesleri'. Bazı kaynaklar onlara Cape bektaşi üzümü de der, ancak anladığım kadarıyla bunlar biraz farklı ( Physalis peruviana ).

ördek sosu vs tatlı ve ekşi sos

Pekala, ne olurlarsa olsunlar, onları severim.



Öğütülmüş kirazlar çok yönlüdür, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere uygundur. Meyveleri ambalajından çıkarıp çeri domates gibi çiğ olarak yiyebilirsiniz (ki benim yaptığım da buydu), ama işte başka tarif fikirleri:

1. Onları püre haline getirin yeşil sos ya da onları buna doğrayın öğütülmüş kiraz salsa .

2. Fırında öğütülmüş vişneli turta , ters kek veya bir vişneli ve erikli tartı hatırla .



3. Yarıya çekilmiş kirazları taze domates ve fesleğen ile bir araya getirin. kolay meze .

4. Yeşilliklerden basit bir salata yapın, öğütülmüş kiraz ve keçi peyniri veya ile biraz daha karmaşık hale getirin kirazlı Waldorf salatasını hatırla .

5. Öğütülmüş kiraz reçeli 'kolay peasy' olduğunu duyuyoruz.

Başka fikirlerin var mı?





^