Gıda

Bu Çöp, Yemek Atığını Bahçe Hazinesine Dönüştürebilir mi? | yenilik

Tüketicilerin genellikle yemediği pek çok ürün vardır - elma çekirdekleri, portakal kabukları, havuç üstleri, salatalık izmaritleri. Bu öyle demek değil yaratıcı şefler Bu yaygın olarak çöpe atılan yenilebilir yiyecekleri kullanmanın yollarını bulamadık. Ancak çoğu gelişmiş ülkede insanlar çok fazla yiyecek israf ediyor.

Bunu bir perspektife oturtmak gerekirse: Her yıl, dünya çapında insan tüketimi için üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri veya 1,3 milyar ton, ABD'ye göre israf ediliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü . Hem sanayileşmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde benzer miktarda gıda israf edilirken, eski bölgelerde israfın yüzde 40'ı tüketicilere ve perakendecilere bağlanabiliyor.



Ve bu büyük bir problem.



Bu atığın besleyebileceği birçok insanın yanı sıra, her yıl milyarlarca libre yiyecek, oturduğu çöp sahasına gidiyor, ayrışıyor ve metan üretiyor. güçlü sera gazı . Ancak yenilikçi bir kompostlama cihazı olan Zera Gıda Geri Dönüştürücü , bu artan yemek israfından bir ısırık almayı umuyor.

Zera geri dönüştürücü, WLab'ler , Whirlpool'un inovasyon inkübatörü. İlk olarak 2012 yılında tasarlanan cihaz, standart bir mutfak çöp tenekesinden biraz daha büyüktür ve bir katkı maddesi yardımıyla yemek artıklarını gübreye benzer bir şeye dönüştürebilir.



ron wyatt ahit sandığı
Zera-Food-Recycler-2.jpg

Hafta boyunca tüm yiyecek atıklarınızı (meyveden sebzelere, etten süt ürünlerine, büyük çukurlar veya kemikler hariç) cihaza koyabilir ve kapağı kapatabilirsiniz.(Whirlpool Corporation'ın WLabs'i)

Doğru yürütülürse, kompostlama çevre için bir kazançtır. Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, salatalık izmaritleri her zaman bir sorun olacak. Ancak onları çöp sahasına atılan çöplere atmak, çoğu kişinin hayal ettiğinden daha fazla etkiye sahip olabilir. yığılmış çöpler kamyonla taşınmalıdır muazzam miktarda metan ürettiği en yakın çöp sahasına (bazen eyalet sınırları boyunca) kadar.

Tüm gıda atıklarını tek bir ülkeye koyarsanız, dünyanın en büyük üçüncü sera gazı salan ülkesi olur, Brian Lipinski , 2015 yılında Smithsonian.com'a verdiği demeçte, Dünya Kaynak Enstitüsü'nün Gıda Programında bir ortak.



Çöp yığınları çöplüklerde yığılır, az havalandırma veya karıştırma ile ayrışmaya bırakılır. Bu, çöpün anaerobik bozunma denilen şeye maruz kaldığı anlamına gelir - metan yayan ve gezegeni çok daha fazla ısıtan bir süreç ( 86 kata kadar ) sera gazı kuzeni karbondioksitten daha fazladır. Bu tür anaerobik bozunma, düzenli olarak döndürülmeyen veya başka şekilde havalandırılmayan, yetersiz bakımlı kompost yığınlarında bile meydana gelebilir.

Yine de geleneksel kompostlama aylar sürebilir Yiyecekleri toprak kokulu kahverengi maddelere dönüştürmek için yoğun ve uzun süreli mikrobiyal eylem gerektiren, çimenlere ve bahçelere bolca uygulayabileceğiniz. Ve yıpratıcı gıda yığınına yönelmek - yığını havalandırmak, asitliği ayarlamak, karbon/nitrojen oranını optimize etmek - süreci ancak bu kadar hızlandırabilir.

Peki Zera bu limitlerle nasıl başa çıkıyor? Zera'nın proje lideri Tony Gates, bunun gerçekten kolay bir cevap olduğunu söylüyor. Hiçbir şekilde mikrobiyal bozulma yapmıyoruz.

Zera, ayrışma – daha doğrusu sıvılaştırma – sürecini başlatmak için malzemeyi ısıtmaya güvenir. Şirketin web sitesine göre, hafta boyunca tüm yiyecek atıklarınızı (meyveden sebzelere, etten süt ürünlerine, büyük çukurlar veya kemikler hariç) cihaza koyabilir ve kapağı kapatabilirsiniz. Gates, makine dolduğunda, yalnızca hindistancevizi kabuğu ve kabartma tozu karışımı olan katkı maddesi paketini bırakın. Bir düğmeye basarak makine devralır ve yakında olacak gıda yapışkanını 158 derece Fahrenheit'e kadar ısıtır. Merkezi bir burgu, karışımı karıştırmak ve havalandırmak için yavaşça döner ve fanlar sürekli olarak onu kurutmak için çalışır.

Gates, ezilmiş gıdanın, sıvılaştırılmış gıdadan fıstık ezmesi aşaması olarak bilinen duruma, katı fazdan gevşek gübre aşamasına kadar 24 saate kadar süren bu süreç boyunca dönüştüğünü söylüyor.

koç boynuzu neyden yapılır

Sorun bundan sonra ne yapılacağıdır, diyor Jean Bonhotal Cornell Toprak ve Bitki Bilimleri Atık Yönetimi Enstitüsü müdürü. İnsanlar uzun süredir bu süreçler üzerinde çalışıyor ve süreç fikrini çok seviyorum, diyor. Ancak [ortaya çıkan materyalin] daha fazla yönetilmesi gerekiyor.

Şık cihazdan çıkan şey olgun gübre değil, diye açıklıyor. Dışarı çıkıp bahçenize kalın bir tabaka serperseniz, mikroplar yiyecekleri sindirmeye çalışırken sadece koku almaya başlamakla kalmaz, aynı zamanda henüz karbon ve nitrojen olmadığı için bitkilerinizin sağlığı üzerinde de olumsuz etkileri olabilir. yeşilliklerin yutabileceği bir formda.

Gates aynı fikirde, ancak testlerinin, mikropların zengin materyal üzerinde kafa yorduğu ve besinleri toprağa saldığı için bitkilerin üzerine hafif bir serpme (ışık vurgulanarak) uygulamasının iki ila üç hafta sonra gerçekten olumlu etkileri olabileceğini gösterdiğini söylüyor.

Gates, gerçeğin ardından doğanın [kompostlamayı] yapmasına izin veriyoruz, diyor. Ama yaptığımız şey, doğanın bizim verdiğimizi alabileceği ve bunu çok daha hızlı yapabileceği bir noktaya kadar ayrışma sürecini hızlandırmaktı.

hükümet yağmur yağdırabilir mi

Ancak Bonhotal, bu süreçle ilgili hala birkaç endişe olduğunu belirtiyor. Birincisi, üretilecek malzemenin hacmidir. Bitkilerinize yılda 365 gün malzeme eklemiyorsunuz, diyor. Kokuyu ve bitki ölümünü önlemek için gerekli olan serpmenin hafifliği, kompost öncesi ürünün fazla mesai yapmasına neden olacaktır.

Gates, hava geçirmez kaplarda bir yıl veya daha uzun süre saklanabilmesine rağmen, bunun kendisi ve ekibinin hala üzerinde çalıştığı tuhaflıklardan biri olduğunu söylüyor. Bir potansiyel, diyor ki, malzemeyi bir arka bahçe için başlangıç ​​veya yem olarak kullanmak veya topluluk kompost yığını .

Bonhotal, ikinci endişenin makinenin enerji gereksinimleriyle ilgili olduğunu söylüyor. Hem burguyu hem de fanları ısıtmak ve döndürmek enerji tüketir. Ancak Gates'e göre şirket, ambalajda Strafor'un sınırlı kullanımına kadar, üretim ve çalışmayı çevreye duyarlı hale getirmek için elinden gelen her şeyi yaptı.

Başından beri, bu işlemi yapmanın atıkları çöp sahasına göndermekten belirgin bir avantajı olduğunun çok açık olduğundan emin olmak istedik, diyor. Ancak cihazın yaşam döngüsü analizleri olmadan, ürünün emisyonlarla bile bozulup bozulmadığını söylemek zor.

Zera Food Recycler'ın hala çözmesi gereken bazı pürüzleri olsa da, bu 1.199 dolarlık şık cihaz, çöp sahasına bağlı atıkları sınırlama teklifinde yardımcı olabilir. Yani içinde değilseniz havuçlu çorba veya şekilsiz pancar ketçap ,Zera bir seçenektir. Sadece kollarınızı sıvamaya hazır olduğunuzdan ve tüm o toz haline getirilmiş yiyeceklere yöneldiğinizden emin olun.



^