Smithsonian'da

Waffle Demirinin Kısa Tarihi | yenilik

Waffle'lar hakkında hiçbir şey yok: insanlar onları seviyor! Şurupla kaplı, meyve dolu, üst üste dondurmalı veya kızarmış tavukla servis edilen Amerikalılar waffle'ı severler. Gozlemeci 1955 yılında kurulan tek başına, 25 eyaletteki 2.100 restoranında her gün yaklaşık 145 waffle satıyor.

Waffle demiri için çok şükür. Bu eski mutfak aletinin modern versiyonu 150 yıl önce Cornelius Swartwout tarafından icat edildi. Dönmesi kolay ve aşçının elini yakma olasılığı daha düşük olan waffle makinesinin ocak üstü bir versiyonunu yarattı.

Aslında, her 24 Ağustos'ta Swartwout'un icadını kutluyoruz. Ulusal Waffle Günü tarafından patentinin verildiği tarihe denk gelen bir anma ABD Patent ve Ticari Marka Ofisi 1869'da.





waffle ütüler.jpeg

Waffle ütülerinin ilk günlerinde, plakalar genellikle waffle üzerinde iz bırakan, neredeyse gravür gibi hassas tasarımlar içeriyordu.(Wikimedia Commons)

Waffle ütüleri uzun zamandır etrafta. Eski Yunanlıların, bugünün waffle'larına benzer gofret yapmak için kullandıkları bir versiyonu vardı. Ortaçağ Avrupalıları da onları erken waffle pişirmek için kullandılar. Ancak bu cihazlar çoğunlukla ahşap saplı iki demir plakadan oluşuyordu. Kullanıcılar onları açık ateşin üzerinde veya ocakta tuttular ve waffle'ları ya da kendilerini yakmamaya çalıştılar.



dünyadaki ilk dinozor neydi

Smithsonian'da müze teknisyeni olan Yve Colby Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi , araştırılmış Ürün, en az 50 adet olan Yurtiçi Yaşam Koleksiyonu üzerinde çalışırken yaklaşık iki yıldır waffle ütüler 300 yıldan daha eskiye dayanmaktadır.

NMAH gözleme demir.jpg

Amerikan Tarihi Ulusal Müzesi koleksiyonunda 1927-1930 dolaylarında bir gözleme demiri(NMAH)

Colby, bunun karmaşık bir tarih olduğunu söylüyor. Waffle ütülerinin geçmişi çok eskilere dayanmaktadır. Koleksiyonumuz, 18. yüzyılın başlarından 1984'te yapılan elektrikli waffle demirine kadar gofret ütülerini içerir.



Waffle ütülerinin ilk günlerinde, plakalar genellikle waffle üzerinde iz bırakan, neredeyse gravür gibi hassas tasarımlar içeriyordu. Zaman geçtikçe ve insanlar lezzetli soslar eklemeye başladıkça, waffle demiri bugün bildiğimiz ızgara şeklini almaya başladı ve bu da pişmiş üründe şurup, meyve ve diğer mideye hoş gelen ikramları tutmak için boşluklar bıraktı.

sana aşık olduğuna dair işaretler

Sorun şu ki, eski waffle ütülerini idare etmek zordu. Ağır ve hantaldılar ve kullanıcı sık sık yanıyordu. Tahta kulplar, waffle'ın yaptığı gibi, pişip pişmediği gerçekten kontrol edilemediği için kavrulma eğilimindeydi.

Swartwout Waffle Demir.png

Cornelius Swartwout'un 'Waffle Iron'ı, 24 Ağustos 1869'da patentlendi.( bit. Patent No. 94.043 en yaygın )

İşte o zaman Swartwout günü kurtardı. Odun sobasına kolayca oturabilen ve cihazı yakmadan açmak, kapatmak ve döndürmek için kullanışlı bir kulp içeren ilk waffle makinesini geliştirdi. Waffle Ütülerinde Bir İyileştirme olarak nitelendirilen buluşu, bit. Patent No. 94.043 en yaygın kendisine atanan, Joseph Foxell, Thomas Jones ve Edward W. Millard, tümü Troy, New York.

Patentte Swartwout şu açıklamayı yaptı:

Buluşumun doğası, bir gofret demiri ile bağlantılı ve onun bir parçasını oluşturan, bu sayede kayma tehlikesi olmadan ve eli yakma olasılığı olmaksızın kolaylıkla çevrilebilen bir sap sağlamaktan ibarettir.

Aynı zamanda, bir gözleme demirinin üst veya örtücü kısmının, iç kısmı açığa çıkaracak şekilde, doldurulduğunda veya bittiğinde kapağın geri kayma tehlikesi olmaksızın çıkarılması için kaldırılabileceği bir düzeneğin sağlanmasını içerir. , ve eli yakmadan.

Açıkçası, Swartwout cildi yakma şansını en aza indirmek istedi. Mucidin atası, 14. yüzyılda erken waffle çılgınlığını başlatan biçimlendirici kültürlerden biri olan Hollandalıydı. Büyük olasılıkla, eski demir plakalarla waffle pişirmeye çalışan aile üyelerinin yakıldığına tanık oldu.

Swartwout'un cihazı oldukça popüler oldu ve hızla ülke çapında yayıldı. Bugün web siteleri, elektrikli modellerin ilk kez tanıtıldığı 1869'dan 20. yüzyılın başlarına kadar uzanan antika waffle ütüleriyle dolu. General Electric aslında 1911'de ilk elektrikli waffle makinesinin bir prototipini geliştirdi, ancak yedi yıl sonrasına kadar üretime başlamadı.

Waffle makinesi, birçok nesil için gastronomik bir zevk kaynağı olmuştur. Tatlı ve şurupludan görkemli ve tuzluya kadar bu buluş, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta gece yarısı atıştırmalıkları için iştah açıcıdır.

elit bekarlar ne kadara mal olur
Nike Waffle Trainer.jpg

Nike, 'waffle' spor ayakkabılarını üretmeye 1974'te başladı. Bu çift, Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi'nde sergileniyor.(NMAH)

Aynı zamanda modern kültürde önemli bir iz bırakan bir başka yenilikçi konseptten de sorumluydu: atletik ayakkabı. 1972'de Oregon Üniversitesi koşu antrenörü Bill Bowerman için başvurdu patent Daha iyi çekiş sağlamak için tabanında şekillendirilmiş kauçuk çivilere sahip yeni bir tür spor ayakkabı için. Mucit karısının waffle makinesini kullandı ayakkabının alt kısmında desenli kulplar oluşturmak için. Daha sonra Nike'ı kuran Bowerman, koşuyordu.

biz aslında orijinal var Nike Waffle Ayakkabı Colby, Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi'nde sergilendiğini söylüyor.

Ziyaretçiler, müzenin bir parçası olan eğitmenler üzerinde ooh ve aah yapabilirler. 'Amerikan Girişimi' sergi. Ancak bu ürün için şurubu tutun.





^