Erkek Arkadaş

Antonelli'nin Peynir Dükkanı, Çiftlerin Evde Çökmüş Randevu Gecelerinin Keyfini Çıkarmasına Yardımcı Oluyor

Kısa Versiyon: Antonelli’nin Peynir Dükkanı Austin, Teksas'ta on yıldan fazla bir süredir benzersiz, özenle seçilmiş peynirleri buluşmalara satmaktadır. Ancak sosyal mesafe norm haline geldiğinde, karı koca operasyon ekibi müşterilerine hizmet vermek için iş modelini hızla değiştirdi. Artık Antonelli, teslimat hizmetleri ve aylık abonelik kutuları aracılığıyla ülkenin dört bir yanındaki peynir severlere hitap ediyor. Çiftler, peynir ve onu üreten insanlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için canlı sanal etkinliklere bile katılabilir.

John ve Kendall Antonelli her zaman bir peynir dükkanı işletmeyi planlamadılar. Bir zamanlar John CPA olarak çalışırken Kendall yerel bir sivil toplum kuruluşunda bir program yürüttü.

John tatildeyken işe geri dönmek istemediğini fark etti. Kendall bunun yerine ne yapmak istediğini sorduğunda, 'Peynirde bir şey' diye cevap verdi.



'Peynir seçmediğimizi söylüyoruz. Peynir bizi seçti, ”dedi Kendall gülerek.

John, memleketi Austin, Teksas'ta yerel bir peynir dükkanı için bir iş planı yazma sözü verdi. John iki yıl içinde işe başlamadıysa, karısına EBM'ye döneceğine söz verdi.

Antonelli

Antonelli's Cheese Shop, randevu gecesi için çok sayıda tuzlu seçenek sunmaktadır.

Kocasının tutkusunu gören Kendall, kariyer yolunu da gözden geçirmeye başladı.

John yerel bir lokantada ve ardından Fransa'da staj yaptı. Fransa, İtalya ve İsviçre'ye gittik. Daha sonra evimizden gurme ızgara peynir kulübü işlettik. Kendall, birlikte olmayı ve yemek yemeyi sevdik ”dedi.

Sonunda karı-koca ekibi açıldı Antonelli’nin Peynir Dükkanı . Mağazayı müşterilerin denemek için peynir ısırıkları çıkarabilecekleri bir yer olarak tasavvur ettiler. Sadece peynir değil, aynı zamanda kraker ve şarküteri ürünleri de dahil olmak üzere peyniri eşleştirecek ürünleri de stokladılar. Ayrıca bira ve reçel eşleştirmelerini tavsiye ediyorlar.

John ve Kendall, dükkanı 10 yıl önce açtıklarında, sadece birkaç yıl çalışacaklarını düşündüler. Şimdi, on yıldan biraz daha uzun bir süre sonra Antonelli’nin Peynir Dükkanı hala güçlü.

Çift, COVID-19 salgın kısıtlamaları sırasında iş modellerini ayarlamak zorunda kalırken, sağlam yeni teklifler geliştirerek mağazalarını ülke çapında daha da genişletti. Artık ülkenin dört bir yanındaki çiftler, dükkânın peynir kutularının, abonelik paketlerinin ve randevu gecesi için sanal peynir tadım derslerinin tadını çıkarabilir.

Toplama veya Teslimat İçin Mevcut Artisan Peynirleri

COVID-19 kısıtlamalarından önce Antonelli's, Austin'in Hyde Park semtinde hareketli bir yerdi. Bekarlar, çiftler ve aileler el yapımı peynir örnekleri için dükkana gelirdi.

“Peynirimizi siparişe göre kestik. Kestirir kesmez, onu tüketmezsen ölmeye başlayabilir, ”dedi Kendall.

Çiftler ayrıca çikolata ve bira da dahil olmak üzere romantik randevu geceleri için malzeme almak için uğrarlardı.

Antonelli’s ayrıca Cheese House’da düzenli peynir derslerine ve tadımlara ev sahipliği yaptı, ancak tadımlar peynirle sınırlı değildi ve çikolata ve kurutulmuş etler gibi özel yiyecekleri içeriyordu. Antonelli peynir yapmaz ama John ve Kendall, sattıkları peynirleri yapanlar hakkında çok şey bilir.

Kendall, 'Derslerimiz tamamen dinlenmek ve tatların ve hikayelerin tadını çıkarmakla ilgili' dedi.

Ancak karantinaya alındığından beri Antonelli’nin her zamanki gibi faaliyete geçmesi mümkün değil. Bunun yerine, John ve Kendall iş modellerini değiştirdiler. Austin'deki müşteriler kaldırım kenarı toplama siparişi verebilirken, ülke çapındaki çiftler kapılarına peynir teslimatı yaptırabilir.

Bazı müşteriler alakart peynir sipariş etmeyi tercih edin ve mağaza birkaç seçenek sunar. Üç çeşit, zeytin ve fındık içeren bir torba peynir sipariş edebilirler. Ayrıca, Teksas'ta üretilen dört klasik Fransız peynirini de tercih edebilirler.

Dükkan ayrıca müşterilerin burrata veya chèvre dahil en sevdikleri peyniri pound ile seçmelerine izin veriyor.

Austin'de daha büyük toplantılara ev sahipliği yapanlar da peynir tepsileri satın alabilirler. Müşteriler internet üzerinden veya telefonla peynir siparişi verebilirler.

Etkinlikler ve Hediye Kutuları ile Toplum Duygusunu Güçlendirme

Altı ay karantinada kaldıktan sonra, çiftler evde flört rutinlerinden bıkmış olabilirler. Sipariş vererek işleri sallamaya karar verebilirler. Kutuda Peynir Sınıfı Antonelli's Cheese Shop'tan.

Kutuda yarım kilo zanaat peynirleri var. Çiftler ayrıca sipariş ettikleri peynirleri tamamlayan kraker, salam, bal ve çikolatayı bulacaklar.

Bu kutunun peynir kısmı. Sınıf bölümü, John ve Kendall tarafından sunulan Yedi Peynir Tarzına ait önceden kaydedilmiş video bağlantısında gelir.

Antonelli

Antonelli's Cheese Shop, evde çiftler için teslimat hizmeti ve sanal dersler sunmaktadır.

50'den fazla için 100 ücretsiz tanışma siteleri

'Kutu ülkenin herhangi bir yerine gönderiliyor ve pek çok kişinin bunu randevu olarak yaptığını gördük. Videoda peynirin nasıl tabaklanacağını açıklıyor ve ardından bir saat süren bir tadım eşim var ve ben de tatlar ve hikayeler hakkında konuştuğumuz yerde yaptık ”dedi Kendall.

Ortaklar, Kutudaki Peynir Sınıfından o kadar çok keyif alırlar ki, genellikle mağazanın sanal peynir tadımlarından birine katılmaya karar verirler. Bir etkinlik için rezervasyon yaptıktan sonra Antonelli'nin Peynir Dükkanı peynirlerini teslim ediyor veya yerel iseler, kaldırım kenarından almalarına izin veriyor.

Ardından, peynirci ile bir sınıfa katılacaklar, kim peynirin nasıl yapıldığını veya belirli stillerde neyin benzersiz olduğunu açıklayacak.

'Bunlar sıkıcı eğitimler değil. Kendall, peynirin eğlenceli ve cana yakın olması gerektiğini düşünüyoruz ”dedi.

Bir randevuyla Antonelli'nin Peynir Dükkânını deneyimlemenin bir başka eğlenceli yolu da Peynir Kulübü . Üyeler, her ay birkaç lezzetli peynir alacak ve üç, altı veya on iki aylık bir aboneliğe kaydolabilirler.

'Her ayın seçimi değişir, genellikle üç ila beş peynir sunar ve bazen bölgesel reçeller, bal veya çikolata gibi bir eşleştirme içerir. Elde etmesi zor, mevsimlik, küçük parti / sınırlı üretim ikramları aldığımızda, Peynir Kulübü üyelerimiz ilk teklifleri alıyor ”diyor Antonelli’nin Peynir Dükkanı web sitesinde bir gönderi.

Antonelli’nin Peynir Dükkanı Güçleniyor ve 10. Yılını Kutlamayı Planlıyor

Son altı ayda Antonelli's olağanüstü bir dönüş yaptı. Sadece kişisel tadımlara ve etkinliklere odaklandıktan sonra, peynir dükkanı Teksas'ın dışında genişledi. Şimdi, ülke çapında daha fazla müşteri, mağazanın sunduğu geleneksel peynirlerin tadını çıkarabilir.

Kendall, Antonelli’nin Cheese Shop’un sunduğu hizmetlerin aile ve arkadaşları bir araya getirmesine şaşırdığını da söyledi. Ülkenin dört bir yanındaki aile üyelerinin aynı peynir kutusunu sipariş ettiklerini ve ardından Zoom çağrılarında birlikte yemek yemek için bir araya geldiklerini gördüğünü söyledi.

'Hepsi kutularını açıyorlar ve Zoom'da birlikte gerçek zamanlı olarak peynirin tadını çıkarıyorlar. Kutumuzun istenmeyen bir sonucu, insanları hayal etmediğimiz şekillerde bir araya getirmesidir ”dedi Kendall.

12 arkadaşından peynir kutusu siparişi verebilenler için Antonelli'nin Peynir Dükkanı, tatlarına canlı bir peynirci getirmeye bile yardımcı olacak.

Dahası, Antonelliler her hafta ortalama 15 ila 20 sanal oturumla her zamankinden daha fazla canlı etkinlik düzenliyor.

Yine de çift, dükkanı tekrar halka açmayı dört gözle beklediklerini söyledi. Kendall, dükkanın Austin'deki toplulukla birlikte nasıl büyüdüğünün hikayesini anlattı.

“Anne ve babası dondurma alacaklarını düşünen ama peynir satın alan iki küçük oğlumuz vardı. Bir keresinde içeri geldiler ve bana tavsiye ettiğim bir peyniri zaten denediklerini söylediler. Yeterince eminim, peynir kayıtlarını kontrol ettim - herkesin peynirlerini kaydeden bir peynir kütüğümüz var - ve haklı olduklarını gördüm. Altıdan 16'ya büyüdüklerini gördük ”dedi.

Antonelli’nin Peynir Dükkanı, COVID-19 öncesinden biraz farklı olsa da John ve Kendall, Şubat ayında 10. yıllarını kutlayabildiler. İster bir e-ticaret mağazası ister bir gerçek mekanda faaliyet gösteren bir işletme işletiyor olsunlar, Antonelliler 'Do Good' iş misyonunu yerine getirmekten mutluluk duyuyor. İyi ye. '



^